當前位置:首頁 > 公司資訊

琳瑯美味——愛上又一家熏鴿

來源:又一家 發布時間:2015/04/23 字號:

  我是河北科技師范學院王杰,正在參加大學生網絡營銷能力秀,我為家鄉“河北省廊坊市固安縣代言”,請大家支持我的家鄉,投上您寶貴的一票!謝謝!

  “又一家”熏鴿采用獨特的加工工藝,精心制作而成的集保健、理療、滋補等功能于一體的美味食品。自古就有“寧食飛禽一口,不食走獸半斤”的傳統食諺,還有“一鴿九雞之說”。

  古代藥典《本草綱目》中記載:“鴿肉(原禽)補精益氣,兼除瘡疥,專入肺腎,味咸氣平,性稟金水,故能入腎入肺,為久患虛羸之良藥?!兵澣鉅I養豐富、藥用價值高,是高級滋補營養品。肉質細嫩味美,為肉品之首。肉鴿有很好的藥用價值,其骨、肉均可以入藥,能調心、養血、補氣,具有防止疾病,消除疲勞,增進食欲的功效。

  “又一家”熏鴿的特點,一是用料講究,二是回味悠長。其選料是選取各家各戶散養的“洋樓”羽鴿。美國“落地王”肉鴿只會在地上跑,能長到兩斤大,與雞相仿;而“洋樓”羽鴿雖然個小,一個月就會在天上飛,不吃人工飼料,喂的是高粱、玉米和黃豆,肉質中脂肪少、蛋白高?!坝忠患摇毖濐^幾口吃上去似乎有點“苦頭”,但是過后口感幽香,耐人尋味。熏鴿的熏制方法非常講究:冬季用蜜和砂糖的混料熏,而夏季改用綿白糖,這樣保證熏出的顏色油亮而不黑。熏制前,首先用含有10多味中草藥的“老湯”煮,湯味透過皮、肉滲入骨髓,從頭到尾,從皮到骨,香味均勻。

  經國家食品檢測中心檢測其蛋白質含量高達23.9%,富含人體所需的各種維生素和氨基酸。在加工過程中不使用任何食品添加劑和化學制劑,不含對人體有害的苯并芘。熏制之前用十幾味中草藥秘制。其特點:營養豐富,口味獨特,芳香濃郁,回味悠長。對久病、腎虛、年老體弱者有明顯滋補作用。實乃饋贈親友,宴請賓朋之上乖佳品。

  幾年來“又一家”熏鴿連續榮獲省地市各級表彰,被授予“河北省知名商標企業”“地方名小吃”等稱號。

Copyright @ hebeiyouyijia.com 廊坊固安又一家所有. 冀ICP備12023480號-1